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La auténtica receta de salsa carbonara ¿A qué esperas para probarla?

La carbonara es una de las salsas italianas más internacionales que casi todo el mundo hace mal. Nos empeñamos en ponerle nata, leche, cebolla, champiñones… y el resultado es rico, sí, pero nada tiene que ver con este clásico italiano. La auténtica carbonara solo necesita cinco ingredientes: guanciale, queso pecorino romano, huevo y pimienta, todo…

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